Home / Ẩm thực / Cách làm mứt cà chua bi ngon đón Tết sum vầy

Cách làm mứt cà chua bi ngon đón Tết sum vầy

Cà chua bi vẫn thường được dùng để ăn sống, làm salad… không chỉ vì vị ngọt ngọt thanh thanh rất dễ ăn mà còn vì cà chua bi cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hôm nay Toi25 sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cà chua bi ngon để bạn có thêm một món vừa ngon vừa đẹp mắt đãi khách nhé.

Nguyên liệu

Cà chua bi: 1kg
Đường cát trắng: 400g
Vôi: 30g
Cà chua bi bạn chọn những quả đều nhau, chín đỏ, căng mọng, vẫn còn nguyên cuống để đảm bảo món mứt cà chua bi thật ngon nhé.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-1

loading...

Cách làm mứt cà chua bi ngon

1. Bạn đem 30g vôi hòa với 2 lít nước, dùng đũa khuấy đều lên. Sau đó đợi 3 phút cho vôi lắng xuống dưới, bạn gạn lấy phần nước vôi trong ở trên để làm mứt cà chua.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-2

2. Cà chua bi bạn đem rửa sạch, lấy tăm xiên các lỗ nhỏ trên từng quả cà chua. Làm như vậy sẽ giúp nước vôi trong và đường dễ dàng ngấm sâu vào bên trong.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-3

3. Cho cà chua vào bát nước vôi trong và ngâm ít nhất 10 tiếng. Để không mất công chờ đợi thì bạn có thể ngâm cà chua từ tối hôm trước cho đến sáng hôm sau.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-4

4. Đổ cà chua ra rổ, đem rửa nhiều lần với nước sạch cho hết nước vôi. Sau đó, bạn chờ cho cà chua bi ráo nước.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-5

5. Cho 400g đường vào ướp với cà chua trong 2-3 tiếng cho tới khi đường tan hoàn toàn và ngấm vào cà chua.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-6

6. Đặt chảo lên bếp, đun khô. Sau đó đổ cà chua ướp đường vào, đun với lửa to. Khi nước đường sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại và đun liu riu. Bạn có thể dùng thìa canh múc nước đường ở chảo và rưới lên bề mặt cà chua để đường ngấm đều hơn.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-7
Cách làm mứt cà chua bi ngon

7. Khi đường cạn và keo lại, cà chua hơi quắt lại có màu đỏ óng thì bạn tắt bếp và xúc cà chua ra đĩa cho nguội hẳn là có thể thưởng thức hoặc cho vào hũ thủy tinh bảo quản.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-8
Sên mứt cà chua bi

8. Nếu nhà bạn có lò sấy hoặc lò nướng thì có thể cho cà chua vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C để đường se lại, như vậy sẽ bảo quản mứt cà chua được lâu hơn.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-9

Thành phẩm

Mứt cà chua bi có màu đỏ óng ả, ngọt ngọt dai dai rất ngon miệng. Cùng với mứt cà chua to, mứt gừngmứt dừa thì mứt cà chua bi sẽ làm cho ngày Tết thêm phần thi vị đấy.

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-10

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-11

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-12

meo-lam-mut-ca-chua-bi-ngon-13

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Mứt dừa cà phê là một trong những loại mứt rất phổ biến và được ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *