Home / Ẩm thực / Cách làm mứt cà rốt sợi nhỏ nhanh mà dễ lắm nhé

Cách làm mứt cà rốt sợi nhỏ nhanh mà dễ lắm nhé

Nhiều năm gần đây, cứ Tết đến là người người, nhà nhà lại đua nhau học cách làm mứt cà rốt tỉa hoa, cách làm mứt cà rốt sợi nhỏ và nhiều loại mứt khác như mứt dừa, mứt gừng, mứt khoai… để nhâm nhi và đãi khách. Không phải bỗng dưng mà phong trào tự làm mứt Tết tại nhà lại phát triển mạnh mẽ đến vậy đâu, bởi mứt tự làm thì bao giờ cũng đảm bảo hơn, ăn ngon hơn (nguyên liệu tươi hơn và cho ít đường hơn mà). Hơn thế nữa, qua đó cũng giúp khẳng định được khả năng khéo tay của các bạn gái trong mắt nửa kia. À, còn một ý nữa, làm nhiều nhiều mứt một tý rồi đem bán trên mạng còn là cách kiếm tiền online cực kỳ hay ho đấy nhé.

Nguyên liệu thường được chị em sử dụng nhiều nhất để làm mứt là dừa bánh tẻ và cà rốt. Mứt dừa thì chúng mình sẽ có một loạt bài hướng dẫn sau này còn mứt cà rốt thì có 3 loại là mứt dạng miếng dày được tỉa hoa hoặc không, mứt dạng viên tròn và mứt dạng sợi. Trong bài này, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm mứt dạng sợi bởi nó vô cùng đơn giản.

cach_lam_mut_ca_rot_soi-nho-6

loading...

Nguyên liệu để làm mứt cà rốt kiểu sợi

Cà rốt: 600g
Đường trắng: 300g
Một cục vôi trắng

Để mứt cà rốt được ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Các bạn hãy chọn những củ cà rốt to tròn và thẳng (để nạo cho nhanh) nhưng phải cứng và có màu tươi.

Cách làm mứt cà rốt sợi nhỏ

1. Cà rốt mua về đem rửa sạch, cạo bỏ vỏ. Sau đó bạn dùng dụng cụ bào rau củ để bào cà rốt thành những sợi tròn dài. Khi nạo thì hãy làm thật đều tay và cẩn thận để mứt cà rốt không bị đứt gãy thì không đẹp mắt đâu.

Bào sợi cà rốt
Bào sợi cà rốt

2. Lấy cục vôi trắng hòa với 1,5 lít nước lạnh, dùng đũa khuấy đều lên rồi đợi cho vôi lắng xuống dưới. Bạn chắt lấy phần nước vôi trong ở phía trên. Tiếp đến, bạn cho cà rốt vừa bào sợi vào nước vôi trong, ngâm trong 2 giờ đồng hồ. Công đoạn này giúp cho cà rốt cứng hơn, không bị nát trong quá trình sên.

cach_lam_mut_ca_rot_soi-nho-2
Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi

3. Sau 2 tiếng, bạn vớt cà rốt ra, rửa nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước. Tiếp đó, bạn cho 300g đường trắng vào cà rốt để ngâm qua đêm cho đến khi đường tan hết và ngấm vào trong cà rốt. Khi thấy sợi cà rốt trong trong là được nhé.

4. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, đổ cà rốt ngâm đường vào chảo rồi bắt đầu đun với lửa trung bình. Vừa đun bạn vừa lấy đũa đảo đều để nhiệt tỏa đều khắp chảo, chú ý đảo nhẹ tay không gãy sợi cà rốt. Khi đường đã kết tinh thành màu trắng bám vào sợi cà rốt thì bạn tắt bếp.

cach_lam_mut_ca_rot_soi-nho-3
Cách làm mứt cà rốt sợi nhỏ

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã làm xong mứt cà rốt rồi đấy. Giờ thì chỉ cần chờ cho mứt nguội rồi cho vào túi bóng hoặc lọ thủy tinh đậy kín lại để bảo quản. Mỗi khi ăn, bạn chỉ lấy một ít ra bát để tránh mứt bị chảy nước nhé.

cach_lam_mut_ca_rot_soi-nho-4
Và đây là thành phẩm

Bạn thấy không? Cách làm mứt cà rốt sợi nhỏ dễ quá ấy nhỉ? Đừng quên tham khảo nhiều công thức làm mứt khác có trên Toi25 nhé.

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Mứt dừa cà phê là một trong những loại mứt rất phổ biến và được ...