Home / Ẩm thực / Mứt Tết, cách làm mứt ngon / Dịp Tết này cùng học cách làm mứt cùi dưa hấu ngọt mát cho gia đình nhé

Dịp Tết này cùng học cách làm mứt cùi dưa hấu ngọt mát cho gia đình nhé

Chắc hẳn các bạn còn nhớ Toi25 đã từng giới thiệu một bài viết về cách chọn dưa hấu ngon rồi chứ. Nếu bạn nào chưa xem thì có thể click vào link để biết thêm một kinh nghiệm bổ ích khi đi mua dưa nhé. Vào dịp Tết ở Việt Nam thường có tục lệ bổ dưa hấu vào sáng sớm mùng 1 để lấy may trong năm mới. Thế nhưng mọi người chỉ ăn phần thịt dưa màu đỏ và vứt cùi đi. Đừng vội thế nhé! Hãy giữ lại cùi dưa hấu vì ngay sau đây Toi25 sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt cùi dưa hấu ngon ngon lạ miệng trong dịp Tết sắp tới đấy!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu làm mứt cùi dưa hấu

  • 450gr phần cùi trắng dưa hấu
  • 230gr đường
  • 1 muỗng cà phê muối hòa chung với 1.2 lít nước đá lạnh
  • 70ml nước lạnh
  • 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi (nếu có)
Dùng cùi dưa hấu làm mứt tết ngon và lạ
Dùng cùi dưa hấu làm mứt tết ngon và lạ

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÙI DƯA HẤU

Bước 1:

Gọt hết phần vỏ xanh và thịt dưa đỏ bên trong, chỉ để lại cùi trắng. Dùng dao hai lưỡi bào cùi dưa hấu hơi mỏng (giống như bào cùi làm mứt dừa).

loading...

cach-lam-mut-tet-bang-cui-dua-hau-1-mut-cui-dua-hau-ngon

Bước 2:

Dùng nước lạnh để dừa sạch cùi dưa hấu.

Đề cùi dưa hấu vào rổ cho ráo nước
Đề cùi dưa hấu vào rổ cho ráo nước

Bước 3:

Ngâm cùi dưa đã rửa sạch vào nước muối trong khoảng 2 tiếng, sau đó lại vớt ra rổ, tiếp tục rửa sạch với nước lạnh và để ráo.

Bước 4:

Hòa nước đường rồi đun sôi bằng chảo chống dính, sau đó cho cùi dưa hấu vào sên, để sôi trong 10 phút với lửa to.

Bước 5:

Vặn lửa thật nhỏ để tiếp tục sên mứt mà không bị cháy, đun lâu sẽ làm cùi dưa hấu có màu trong nhìn rất đẹp mắt.

Bước 6:

Khi nước đường hơi cạn thì cần hạ lửa thấp nhất. Vừa dùng đũa đảo đều vừa cho nước hoa bưởi vào, tiếp tục sên mứt cho đến khi đường kết tinh bám vào miếng cùi dưa hấu mịn màng khô ráo thì tắt bếp.

Cũng giống như cách làm mứt dừa, đổ mứt ra mâm và dàn mỏng, chờ mứt cùi dưa hấu nguội hẳn thì mới cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh để bảo quản, ăn dần hoặc mang ra đãi khách vào dịp Tết.

Món mứt cùi dưa hấu ngon sẽ có vị ngọt nhẹ, thanh mát lạ miệng chứ không ngọt sắc như các loại mứt khác. Giữa ngày Tết đầy thịt thà, bia rượu mà được ăn miếng mứt cùi dưa hấu thì đảm bảo là rất đã miệng đấy nhé.

Bình luận

loading...

About Tynzi

Là một con người đơn giản, thích cuộc sống đơn giản. Lười thường xuyên và chăm đột xuất. Những chia sẻ đều được lấy cảm hứng từ chính cuộc sống quanh mình.

Check Also

Cách làm mứt táo ta tại nhà, dẻo thơm đón Tết

Cùng với thịt mỡ, dưa hành, bánh trứng xanh thì mứt handmade là thứ không ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *