Home / Ẩm thực / Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Mứt dừa cà phê là một trong những loại mứt rất phổ biến và được cánh chị em phụ nữ đặc biệt yêu thích. Sở dĩ là bởi cách làm mứt dừa cà phê rất dễ mà thứ mứt này có vị thơm nồng vị cà phê, ngọt ngọt đến nao lòng, ăn chẳng bao giờ thấy chán. Món mứt này cùng với các loại mứt dừa trà xanh, mứt dừa màu tím tạo nên màu sắc hấp dẫn cho đĩa bánh kẹo nhà bạn. Sắp đến Tết truyền thống, bạn hãy thử làm mứt dừa cà phê thơm ngon đãi khách theo công thức dưới đây nhé.

cach-lam-mut-dua-cafe-3
Mứt dừa ngũ sắc

Nguyên liệu

  • Cùi dừa: 1kg
  • Đường trắng: 500g
  • Sữa đặc: nửa thìa canh
  • Cà phê: 2 gói

Trong những cách làm mứt dừa thông thường mà toi25 giới thiệu, chúng tôi đều khuyên bạn nên chọn dừa bánh tẻ, tức là những quả dừa không quá non mà cũng không quá già. Như vậy khi nạo thành sợi vừa dễ mà mứt dừa cũng thơm, bùi, không cứng.

Cách làm mứt dừa cafe

1. Dừa khi mua về, bạn đem gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, sau đó bổ đôi quả dừa theo chiều ngang, sau đó nạo theo vành ngang vừa cắt. Trong quá trình nạo bạn cần cẩn thận để giữ cho sợi dừa dài, không bị đứt. Sợi dừa càng nạo mỏng thìa thời gian ngâm đường và thời gian sên sẽ càng được rút ngắn.

loading...

cach-lam-mut-dua-cafe-6

2. Sau khi nạo dừa, bạn đem rửa với nước ấm 3-4 lần cho hết dầu dừa. Sau đó vớt dừa ra rổ, để ráo nước.

3. Khi dừa đã ráo nước, bạn cho rửa vào một chiếc chậu hoặc nồi rồi cho 500g đường cùng 2 gói cà phê và nửa thìa sữa đặc vào, trộn đều lên cho dừa, đường và cà phê xen kẽ nhau. Khi trộn dừa, bạn chú ý làm nhẹ tay để không làm đứt sời dừa.

4. Bạn ngâm dừa qua đêm để dừa chuyển sang màu nâu trong như hình dưới đây.

cach-lam-mut-dua-cafe-7

5. Sang hôm sau, bạn bắt đầu sên dừa. Cách sên mứt dừa cà phê không khác gì so với cách sên mứt dừa truyền thống. Bạn đặt chảo gang lên bếp, đổ hỗn hợp dừa đường vào và đun với lửa to. Khi đường sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun liu diu và đảo đều tay. Chú ý đảo thật nhẹ nhàng để tránh làm gãy sợi dừa. Khi thấy đường bắt đầu khô và bám trắng vào sợi dừa, bạn rắc vani vào, đảo đều lên và tắt bếp. Vani sẽ giúp mứt dừa có mùi thơm nhẹ nhàng, man mát.

cach-lam-mut-dua-cafe-1

Thành phẩm

Sau đó, bạn đổ mứt dừa ra một chiếc mâm, chờ nguội. Mứt dừa cà phê nguội thì bạn có thể cho vào túi hoặc hũ thủy tinh cất đi ăn dần. Trên đây là tất cả các công đoạn làm mứt dừa cafe, cũng khá đơn giản phải không bạn?

cach-lam-mut-dua-cafe-5

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa trà xanh đẹp mắt

Dừa là nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất để làm mứt cũng bởi làm ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *