Home / Ẩm thực / Cách làm mứt dừa lá dứa màu xanh đẹp mắt

Cách làm mứt dừa lá dứa màu xanh đẹp mắt

Lá dứa luôn là một trong những nguyên liệu làm bánh rất được yêu thích bởi hương thơm ngào ngạt rất dễ chịu mà tạo màu thì vô cùng bắt mắt. Thay vì chỉ làm mỗi món mứt dừa màu trắng đơn điệu, bạn có thể học cách làm mứt dừa lá dứa với màu xanh vô cùng hấp dẫn mà hương thơm thanh nhẹ khiến ai cũng muốn hít hà.

Nguyên liệu

  • Cùi dừa: 1kg
  • Đường trắng: 400g
  • Lá dứa tươi: 100g

Cách làm mứt dừa lá dứa

1.  Dừa khi mua về bạn đem rửa sạch rồi nạo bỏ lớp vỏ lâu bên ngoài đi. Sau đó dùng nạo để bào cùi dừa thành những sợi dài, mảnh. Công đoạn này cần rất nhiều sự khéo léo và tỉ mỉ. Do vậy, nếu cảm thấy ngại thì bạn có thể mua sẵn dừa đã bào sợi ở chợ nhé, giá thành cũng chỉ cao hơn một chút thôi.

cach-lam-mut-dua-la-dua-3

loading...

2. Sau đó, bạn đem cùi dừa đã nạo đi rửa với nước ấm nhiều lần cho trôi hết dầu dừa đi rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

cach-lam-mut-dua-la-dua-1

3. Trong khi chờ đợi dừa ráo nước, bạn có thể bắt tay vào làm nước lá dứa như sau: Lá dứa đem rửa sạch, sau đó đem giã nát hoặc xay nhỏ với 1 bát nước. Lọc lấy phần nước, bỏ bã đi. Pha phần nước này với 1 chậu nước nhỏ.

cach-lam-mut-dua-la-dua-8

4. Tiếp đó, bạn cho dừa nạo vào thau nước ngâm 3 tiếng cho màu xanh ngấm vào dừa.

cach-lam-mut-dua-la-dua-5

5. Tiếp theo, bạn trộn 400g đường với dừa, ngâm cho đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trong vắt là được.

6. Lấy một chiếc chảo dày, sâu lòng đặt lên bếp rồi đun khô. Sau đó đổ hỗn hợp dừa ngâm đường vào chảo, đun cho đến khi nước đường sôi thì bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều để đường quyện vào dừa.

cach-lam-mut-dua-la-dua-7

7. Khi thấy đường bắt đầu cạn sền sệt thì bạn hạ lửa nhỏ hết cỡ và lấy đũa đảo liên tục để dừa không bị bám cháy vào chảo. Đến khi đường khô và bám trắng vào dừa thì bạn đổ ra mâm cho nguội là có thể cho vào lọ thủy tinh để ăn dần.

cach-lam-mut-dua-la-dua-6

Thành phẩm

Khi mứt dừa còn nóng, bạn có thể lấy những sợi dừa dài và cuốn tròn lại thành hình bông hoa trông khá đẹp mắt đấy.

cach-lam-mut-dua-la-dua-4

Cách làm mứt dừa màu xanh trên đây sử dụng những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, vừa đẹp mắt và mùi thơm của lá dứa cũng vỗ cùng dễ chịu. Lưu ý, để mứt dừa ngon nhất thì bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ, không quá non cũng không quá già. Trong cách làm mứt dừa lá dứa này, ở khâu sên mứt thì bạn cần đảo đều tay để mứt dừa không bị cháy xém, có màu vàng và bị khét.

cach-lam-mut-dua-la-dua-2

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Mứt dừa cà phê là một trong những loại mứt rất phổ biến và được ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *