Home / Ẩm thực / Cách làm mứt gừng dẻo với dứa – nhanh và ngon

Cách làm mứt gừng dẻo với dứa – nhanh và ngon

Nếu như món mứt gừng khô truyền thống không còn đủ sức hấp dẫn bạn thì cách làm mứt gừng dẻo dưới đây sẽ cho bạn mọt món ăn vặt có mềm dẻo, cay nồng và thơm mùi dứa, ăn rất lạ miệng đấy. Đây chắc chắn sẽ là món ngon hút khách trong những ngày Tết lạnh giá. Cùng xem chúng ta phải chuẩn bị những gì để làm mứt gừng dẻo nhé:

Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo ngon

Gừng non: 300g
Dứa: 1 quả
Đường: 200g
Phèn chua: 5g
Chanh: 2 quả

Bạn nên mua những củ gừng ta, dù hơi nhỏ nhưng sẽ thơm hơn. Gừng Trung Quốc to và nhẵn nhưng lại kém thơm và sẽ khiến cho món mứt không có được mùi vị đặc trưng.

loading...

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-12

Cách làm mứt gừng dẻo với dứa

1. Gừng bạn đem rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái sợi mảnh.

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-2

2. Cắt đôi 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt và pha vào một cái bát to. Sau đó, bạn cho gừng đã thái sợi vào ngâm trong 15 phút. Công đoạn này nhằm giữ màu sắc cho gừng và giúp cho gừng không bị thâm sì.

 

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-6

3. Dứa chín bạn đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và thái hạt lựu.

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-4

4. Cho 2 lít nước vào nồi, thêm phèn chua rồi đun sôi lên. Khi nước sôi bạn thả gừng vào và đun tiếp vài phút nữa. Sau đó, vớt gừng ra và rửa lại với nước sạch nhiều lần để cho phèn trôi hết đi. Bạn để gừng ở rổ cho ráo hết nước.

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-5

5. Vắt nước cốt của quả chanh còn lại, trộn vào gừng. Đổ thêm dứa đã xắt hạt lựu và 200g đường vào, trộn đều lên. Chờ đến khi đường tan và ngấm vào gừng thì bạn bắt đầu sên mứt gừng.

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-6

6. Đặt chảo lên bếp, đun khô. Sau đó đổ gừng ngâm đường vào, đảo liên tục để đường quyện và mứt. Đến khi đường dẻo quánh lại thì bạn tắt bếp và vét mứt gừng ra đĩa chờ cho nguội là có thể thưởng thức hoặc lưu trữ dùng dần.

cach-lam-mut-gung-deo-voi-dua-7
Cách làm mứt gừng với dứa

Thành phẩm

Mứt Tết gừng dẻo dẻo, thơm nồng mùi gừng và dứa, có vị thanh thanh của chanh ăn không ngán tí nào đâu nhé. Nếu thích, bạn có thể rắc một chút vừng hoặc lạc rang vào ăn cùng cũng rất vui miệng đấy nhé. Vậy là chỉ với những nguyên liệu sẵn có trong gian bếp nhà mình và một chút khéo tay là bạn đã có ngay món mứt Tết đặc trưng để đón khách rồi. Hãy chia se ngay cách làm mứt gừng dẻo đơn giản này tới bạn bè nữa nhé!

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Mứt dừa cà phê là một trong những loại mứt rất phổ biến và được ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *