Home / Ẩm thực / Mứt Tết, cách làm mứt ngon / Học cách làm mứt gừng ngon trị ho trong ngày đông giá rét

Học cách làm mứt gừng ngon trị ho trong ngày đông giá rét

Gió mùa về kèm theo những cơn ho rát, khó chịu do cơ thể bị nhiễm lạnh. Không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sợ uống thuốc, và đôi khi thuốc cũng không trị dứt điểm được cơn ho. Tại sao không học cách làm mứt gừng ngọt ngọt cay cay, vừa trị ho vừa làm ấm cơ thể trong ngày đông rét buốt này nhỉ?

Còn chần chờ gì mà không xắn tay áo lên cùng toi25.com làm món mứt gừng trị ho?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gừng bánh tẻ: 1kg
  • Đường kính: 0,5 – 0,6kg
  • Chanh hoặc dấm trắng.
  • 1 chậu nước lạnh pha muối loãng

Cách làm mứt gừng ngon

  • Sau khi gọt vỏ và rửa sạch sẽ thì thái gừng thành lát mỏng. Cố gắng thái lát gừng càng mỏng thì món mứt gừng càng ngon và dẻo. Đừng quên cho ngay gừng thái lát vào chậu nước muối đã chuẩn bị trước nhé.
Cách làm mứt gừng trị ho
Cách làm mứt gừng ngon
  • Sau khi thái gừng xong thì vớt ra cho vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập bề mặt gừng và đun sôi trong khoảng 7-8 phút. Đây là công đoạn giúp làm giảm độ cay nồng của món mứt gừng, vì vậy nếu bạn không phải một người thích ăn cay thì có thể đun lâu hơn một chút (khoảng 8-10 phút), thậm chí là luộc lại gừng thêm 1-2 lần nữa.
  • Trong lần luộc cuối cùng nhớ cho thêm chút dấm hoặc nước cốt chanh vào để gừng có màu vàng trắng đẹp mắt.
  • Sau khi đun xong thì lọc gừng và để riêng ra cho ráo nước. Phần nước gừng vừa đun có thể tận dụng làm trà gừng, chỉ cần cho thêm chút đường là ngon tuyệt cú mèo. Trà gừng cũng rất tốt cho cơ thể và nhất là bạn nào hay bị tụt huyết áp hoặc lạnh bụng thì nên uống trà gừng thường xuyên nhé.
Nước luộc gừng có thể giữ lại làm trà gừng
Trà gừng có lợi cho sức khỏe, giúp giảm cân, đặc biệt có lợi cho người huyết áp thấp.

Trộn 0,5-0,6 kg đường với gừng sau khi để ráo nước. Nhớ trộn đều để đường bám đều vào bề mặt gừng và món mứt gừng sẽ ngon hơn.

loading...
Trộn đều gừng với đường để món mứt gừng ngon hơn
Trộn đều gừng với đường để món mứt gừng ngon hơn
  • Ướp gừng trong khoảng thời gian 5-6 tiếng. Nhớ thỉnh thoảng đảo đều để đường thấm đều vào gừng nhé.
  • Đun phần gừng với nước đường vừa ngâm trong chảo sạch. Giữ lửa nhỏ để món mứt gừng không bị cháy. Nhớ đảo đều để khi đường khô lại sẽ bám đều vào lát mứt gừng.
  • Tiếp tục dùng đũa đảo đều tay cho đến khi thấy đường trắng li ti kết tinh và bám đều trên lát gừng. Tắt bếp, nhấc chảo xuống.
  • Trong thời gian chờ chảo mứt gừng nguội, thỉnh thoảng vẫn phải tiếp tục đảo đều để các lát gừng không bị dính và vón cục vào nhau.
  • Đợi mứt gừng nguội hẳn thì dùng lọ thủy tinh khô để đựng nhé. Món mứt gừng được bảo quản bằng lọ thủy tinh vừa đẹp mắt, vừa an toàn, lại còn để được thời gian khá lâu.
Mứt gừng ngọt thơm mà lại có vị cay nhẹ rất thích hợp để nhấm nháp trong ngày đông
Mứt gừng ngọt thơm mà lại có vị cay nhẹ rất thích hợp để nhấm nháp trong ngày đông

Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món mứt gừng vừa ngon, vừa trị ho để nhấm nháp dần rồi đấy. Dùng món này để trị ho cho bé yêu cũng rất hiệu quả. Các mẹ đừng ngại làm mà bỏ qua một món ăn vặt vừa ngon, vừa có lợi cho sức khỏe của bảo bối nhà mình nhé.

Bình luận

loading...

About Tynzi

Là một con người đơn giản, thích cuộc sống đơn giản. Lười thường xuyên và chăm đột xuất. Những chia sẻ đều được lấy cảm hứng từ chính cuộc sống quanh mình.

Check Also

Cách làm mứt táo ta tại nhà, dẻo thơm đón Tết

Cùng với thịt mỡ, dưa hành, bánh trứng xanh thì mứt handmade là thứ không ...