Home / Ẩm thực / Cách làm mứt táo ta tại nhà, dẻo thơm đón Tết

Cách làm mứt táo ta tại nhà, dẻo thơm đón Tết

Cùng với thịt mỡ, dưa hành, bánh trứng xanh thì mứt handmade là thứ không thể thiếu trong những ngày Tết hiện nay. Thay vì làm mứt dừa, mứt gừng đã quá quen thuộc, nhân lúc táo đang vào mùa, bạn hãy chạy ào ra chợ mua lấy 1-2kg về học ch làm mứt táo ta tại nhà dẻo dẻo, thơm thơm nhé.

cach-lam-mut-ta-ta-11
Mứt táo ta

Nguyên liệu:

cach-lam-mut-ta-ta-2
Nguyên liệu để học cách làm mứt táo ta tại nhà
  • Táo chua: 1kg
  • Đường vàng: 600g
  • Vôi: 30g
  • Phèn chua: 1 thìa
  • Vani

Cách làm mứt táo ta tại nhà

1. Táo khi mua về, bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dĩa xâm lỗ lên quả táo, đem rửa sạch một lần nữa, để ráo nước.

cach-lam-mut-ta-ta-3

loading...

2. Lấy 30g vôi tôi hòa với khoảng 2 lít nước sạch, dùng đũa khuấy đều lên cho vôi tan ra rồi chờ khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Bạn lọc lấy phần nước vôi trong ở trên và cho táo vào ngâm qua đêm. Đây là bước rất quan trọng, không thể thiếu trong hầu hết cách làm các loại mứt, nhờ đó mà các loại quả không bị nát khi sên.

cach-lam-mut-ta-ta-4

3. Bạn đổ nước vôi ngâm táo đi rồi rửa lại táo nhiều lần với nước sạch cho hết mùi vôi.

cach-lam-mut-ta-ta-5
Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi lên. Sau đó bạn cho 2 thìa cà phê phèn chua vào, khuấy tan và thả táo vào chần trong 1 phút, vớt ngay ra nước lạnh rồi rửa sạch nhiều lần cho hết vị phèn chua, để táo ra rổ cho ráo nước.

cach-lam-mut-ta-ta-6

4. Đổ đường vào ướp táo. 1kg táo thì bạn ướp với 600g đường. Nếu tăng lượng táo thì cũng tăng lượng đường lên tương ứng là được.

cach-lam-mut-ta-ta-7

5. Khi đường đã tan hết, bạn cho hỗn hợp đường táo vào nồi, đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều nhẹ tay cho táo ngấm đường. Nếu thấy có bọt bẩn nổi lên thì bạn dùng thìa hớt bỏ đi.

cach-lam-mut-ta-ta-8

6. Đến khi đường trong nồi cạn sền sệt thì bạn cho vani vào, đảo nhẹ nhàng rồi tắt bếp.

cach-lam-mut-ta-ta-9

7. Vớt táo ra giá, để hong ngoài nắng cho táo khô và dai hơn. Nếu nhà bạn có lò nướng hoặc lò sấy thì cho táo vào lò, bật lò ở nhiệt độ 100 độ C, mở cửa lò và bắt đầu sấy cho đến khi mứt táo khô lại, cầm mà không bị dính tay là được.

cach-lam-mut-ta-ta-10

Thành phẩmcach-lam-mut-ta-ta-1

Vậy là xong, bạn đã có ngay món mứt táo handmade thơm ngon đúng điệu do chính tay mình làm ra để ăn vặt hay đãi khách ngày Tết. Cách làm mứt táo ta tuy có hơi mất thời gian một chút nhưng bù lại bạn sẽ căn chỉnh được đúng lượng đường phù hợp với khẩu vị của mình, hơn nữa cũng không cần bận tâm về vấn đề an toàn thực phẩm nữa.

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa cafe thơm ơi là thơm

Mứt dừa cà phê là một trong những loại mứt rất phổ biến và được ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *