Home / Ẩm thực / Cách nấu bò kho ngon nhất ai ăn cũng phải tấm tắc khen

Cách nấu bò kho ngon nhất ai ăn cũng phải tấm tắc khen

Cách nấu bò kho ngon không quá khó, điều quan trọng là bạn cần biết cách khử mùi thịt bò cũng như chú ý trong khâu ướp gia vị. Dưới đây, toi25.com sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu bò kho ngon nhất, đúng vị nhất để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách nấu bò kho ngon với ngũ vị

Nguyên liệu cần có:

  • Nạm bò: 600g (nên chọn phần thịt có gân để món bò kho được mềm và dai)
  • Muối: 2 thìa
  • Hạt nêm: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Bột năng: 3 thìa
  • Hạt tiêu: nửa thìa
  • Bột bò kho: 1 thìa
  • Bột năng: 3 thìa
  • Màu dầu điều: 3 thìa
  • Cà rốt: 2 củ
  • Sả: 3 cây
  • Gừng, tỏi, hành tím
  • Mùi tàu, húng quế
  • Quế khô, hoa hồi

Cách nấu bò kho ngon:

Để nấu bò kho ngon, bạn cần khử mùi hôi của thịt bò bằng cách cho vài lát gừng vào rượu trắng và xát lên thịt bò.

loading...
cach-nau-bo-kho-ngon-1
Cách nấu bò kho ngon nhất

Sau đó, bạn rửa sạch thịt bò rồi trụng qua nước xôi. Như vậy mùi hôi và vị gây gây của thịt bò sẽ không còn nữa.

cach-nau-bo-kho-ngon-2

Tiếp theo, bạn thái thịt bò thành các miếng vừa ăn (có thể cắt hình vuông hoặc hình chữ nhật).

cach-nau-bo-kho-ngon-3

Bước tiếp theo, đây là bước quan trọng nhất khi áp dụng cách nấu bò kho này để món ăn được ngon thơm đúng vị. Bạn ướp thịt bò vừa thái với 2 thìa muối, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu, 1 thìa bột bò kho, 1 thìa màu dầu điều. Để trong 30 phút.

cach-nau-bo-kho-ngon-4
Cách nấu bò kho ngon khiến ai cũng tấm tắc khen

Đến phần sơ chế cà rốt. Bạn rửa sạch cà rốt, cắt khúc khoảng 5cm.

Sả bạn đập dập (không bằm nhỏ). Hoa hồi, hoa quế cho lên chảo rang sơ qua. Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ và phi với dầu mỡ cho thơm.

Sau đó, bạn trút thịt bò vào chảo hành tím + tỏi + gừng trên và đảo đều, cho thêm 2 thìa cà phê màu dầu điều để món bò kho được dậy mùi. Đến khi thịt bò hơi săn lại, bạn tiếp tục cho sả, hoa hồi và hoa quế vào đồng thời bổ sung thêm nước cho ngập thịt.

Tiếp tục đun cho tới khi thịt bò chín mềm thì bạn vớt sả, hồi, quế ra đồng thời cho thêm 1 thìa hạt nêm vào đó.

Bạn hòa 3 thìa cà phê bột năng với nước lạnh, quấy đều cho tan rồi từ từ đổ vào nồi thịt bò. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

cach-nau-bo-kho-ngon-5

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò kho, nếu muốn ăn ngay thì bạn hãy múc bò kho ra tô và rắc mùi tàu, húng quế cắt nhỏ cùng một chút tiêu bột lên trên nhé.

cach-nau-bo-kho-ngon-6

Món bò kho này có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng hay bánh mỳ đều rất ngon nhé. Cách nấu bò kho ngon này sẽ giúp miếng thịt bò mềm, sần sật mà không bị bở đâu nhé.

Bình luận

loading...

About May

Thích xăm trổ, nhưng không hổ báo. Với đam mê về công nghệ, tattoo, thời trang, làm đẹp, MayGirl mong muốn được chia sẻ những kinh nghiệm, những kiến thức thu lượm được tới các bạn đọc có chung sở thích. Rất mong các bạn ủng hộ mình nhé.

Check Also

Cách làm mứt dừa non các vị, bắt mắt vô cùng

Thay vì làm mứt dừa bánh tẻ như mọi lần thì hôm nay, bạn hãy ...